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Éthiopie Ygacheffe Gédéo - 250 g - 27,20€/kg

Disponible

Un café fruité, floral et gourmand. Notes de pêches et de fleurs blanches. Douceur, équilibre et belle longueur en bouche.

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6,80 € TTC

  • Grain
  • Expresso - Très fine
  • Cafetière filtre - Fine
  • Cafetière Italienne - Fine
  • Cafetière à piston - Moyenne

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Ce café proposé par Moplaco et sélectionné par les équipes Belco est issu de l’appellation Yirgacheffe, située à environ 400 km au Sud d’Addis Abeba. Le caractère de ce café d’altitude, aux notes florales, est aussi lié à l’histoire du groupe qui les fournit et notamment à celle d’Heleanna Georgalis. Cette femme d’exception met toute son énergie, comme son père avant elle, pour proposer des cafés savoureux, empreints de toute la spécificité des hauts plateaux éthiopiens.

LE TERROIR DE GEDEO

L’appellation Yirgacheffe se trouve en zone Gedeo. Nous travaillons avec Moplaco qui collabore auprès de 200 paysans environ. Tous travaillent de petites exploitations, de quelques hectares en zone Gedeo. Dans le village de Chelelektu, chef lieu de ce district, Moplaco a installé une station de préparation, avec des lits africains en acier qui optimisent la qualité du séchage. Cette station est implantée dans les environs de la montagne de Reku. Heleanna et ses équipes proposent un café d’altitude - autour de 2000m – complexe et réputé pour ses notes fruitées et florales.

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Éthiopie Ygacheffe Gédéo - 250 g - 27,20€/kg

Éthiopie Ygacheffe Gédéo - 250 g - 27,20€/kg

Un café fruité, floral et gourmand. Notes de pêches et de fleurs blanches. Douceur, équilibre et belle longueur en bouche.