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Guatemala Huehuetenango - 250 g - 26€/kg

Disponible

Un café avec une très belle intensité aromatique. Son nez gourmand à souhait et sa texture crémeuse en font le café idéal pour un réveil en douceur.

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6,50 € TTC

  • Grain
  • Expresso - Très fine
  • Cafetière filtre - Fine
  • Cafetière Italienne - Fine
  • Cafetière à piston - Moyenne

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Ce café d’altitude, produit sur le terroir de La Libertad (région de Huehuetenango), est un mélange de deux variétés d’arabica récoltées uniquement à l'optimum de maturité : du bourbon rouge et du caturra. Toujours dans un souci de traçabilité du café, nous tenons à faire usiner La Mochilita dans une seule et même usine afin d’assurer un profil beaucoup plus régulier.

La Mochilita est produit sur un sol calcaire typique de la région de Huehuetenango à haute altitude et se démarque donc par sa complexité et son acidité qui garantissent une excellente qualité de grain. Alors que la plupart des producteurs de la région cultivent entre 1 et 10 hectares de café, la superficie des parcelles de notre partenaire permet de ne pas assembler de lots de plusieurs producteurs et ainsi de contrôler toutes les étapes de préparation par voie lavée.

Le résultat de ce travail est un café régulier et homogène, au profil très chocolaté et épicé.

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Guatemala Huehuetenango - 250 g - 26€/kg

Guatemala Huehuetenango - 250 g - 26€/kg

Un café avec une très belle intensité aromatique. Son nez gourmand à souhait et sa texture crémeuse en font le café idéal pour un réveil en douceur.