Les coockies utilisés sur le site Café des Îles sont dans l'unique but de faciliter votre navigation.

Ok

Colombie Huila Chiva - 250 g - 24€/kg

Disponible

Un joli et constant café de terroir. Une tasse au corps acidulé, pêche, orange, et citron. Lacté beurre frais, finale fève de cacao, caramel.

Plus de détails

6,00 € TTC

  • Grain
  • Expresso - Très fine
  • Cafetière filtre - Fine
  • Cafetière Italienne - Fine
  • Cafetière à piston - Moyenne

Ajouter à ma liste d'envies

Moyens de paiement
Moyens de paiement

En savoir plus

La Chiva, c'est le bus publique colombien qui a la réputation de desservir tous les petits villages, peu importe l’inclinaison de la montagne! Au cœur de chaque région caféière, il existe des micros-terroirs exceptionnels que nous sélectionnons au gré de nos dégustations et que nous avons décidé d'associer au nom de Chiva.
Ce café est issu du travail de plusieurs producteurs qui apportent entre 4 et 10 sacs à la station de lavage. Banexport, l'exportateur des cafés issus de cette coopérative, est spécialisé dans l'accompagnement et le soutien des producteurs qui veulent améliorer la qualité de leur travail. Ils ont des agronomes qui parcourent les fermes et qui vont à la rencontre des producteurs dans le but de les aider à se développer sur le long terme.
Ce café est produit en process lavé dans un beneficio traditionnel. La récolte se fait tous les 20 à 30 jours, avec une sélection des cerises de café et un dépulpage effectué le jour de la récolte. Les cafés sont lavés trois fois en tout et la fermentation dure entre 15 et 18 heures. Le séchage se fait principalement en serre, mais ils utilisent également un séchoir mécanique et une casa Elba (un type de séchoir solaire avec toit rétractable).
Concernant le stockage, les entrepôts sont construits en brique et en ciment. Des palettes en bois sont utilisées pour éviter que les sacs de café ne touchent le sol et les murs. Pendant 20 à 30 jours, les cafés sont stockés dans des sacs en jute ou en plastique.

Avis

Aucun avis n'a été publié pour le moment.

Donnez votre avis

Colombie Huila Chiva - 250 g - 24€/kg

Colombie Huila Chiva - 250 g - 24€/kg

Un joli et constant café de terroir. Une tasse au corps acidulé, pêche, orange, et citron. Lacté beurre frais, finale fève de cacao, caramel.